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砂子粉:是選用優質小麥,經過輕碾細磨加工而成的優質麵粉。通過採用特殊工藝將精磨的麵粉造成微粒,形似砂子。此種麵粉便於長期保存,不易發霉。加水和面後,筋道有勁,加工此種麵粉需要專用設備。
所屬分類:
關鍵詞:
砂子粉
詳情介紹
砂子粉:是選用優質小麥,經過輕碾細磨加工而成的優質麵粉。通過採用特殊工藝將精磨的麵粉造成微粒,形似砂子。此種麵粉便於長期保存,不易發霉。加水和面後,筋道有勁,加工此種麵粉需要專用設備。加工製作後的食品色澤好,口感佳,顏色光亮。
砂子粉是小麥麵粉。又稱沙子小麥粉或砂子小麥粉,由小麥研磨而成,這類麵粉看上去如同細沙粒,摸上去也有沙粒的感覺,其顆粒細小均勻,吸水率高,加工過程中研磨次數少、溫升低,充分保留了小麥固有的營養成分,最大程度地減少了加工過程中營養成分的損失。
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